
30 Ağustos 2009 Pazar
28 Ağustos 2009 Cuma
YEŞİL FISTIKLI REVANİ VE PATLICAN MUSAKKA,YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI


harika bir tatlı tarifi vereceğim sizler deneyiniz mutlaka.
YEŞİL FISTIKLI REVANİ
MALZEMELER:
- 4 YUMURTA
- 1 SU BAR.YOĞURT
- 1 SU BAR.İRMİK
- 1 SU BAR.ŞEKER
- 1 SU BAR.YEŞİL FISTIK(ÇEKİLMİŞ)
- YARIM SU BAR.SIVIYAĞ
- 2 PAKET KABARTMA TOZU
- ALDIĞI KADAR UN
ŞERBETİ İÇİN:4 SU BAR.ŞEKER
4 SU BAR.ŞEKER
YAPILIŞI:yumurta ve şeker iyice çırpılır.diğer malzemelerde eklenir ve kek kıvamındaki hamur tepsiye dökülür.pişirilir.
fırından çıkınca soğuk şerbet dökülür ve kapak kapatılıp şerbet iyice çektirilir.
ben yanında dondurma ile servis yaptım.sonuç harikaydı.
afiyet olsun.

PATLICAN MUSAKKA
- patlıcanlar halka şeklinde kesilip bol tuzlu suda bekletilir.
- kızgın yağda tuzlanıp kızartılır.
- diğier tarafta soğan sıvıyağda kavrulur.kıymada eklenip kavrulur.rendelenmiş domatesde eklenir.iyice pişirilir.biraz su eklenip kaynatılır.
- tepsiye bir sıra patlıcan bir sıra kıymalı harç şeklinde dizilir.
- üzer. domates dilimleri ile süslenip fırına verilir.
YOĞURTLU KABAK KIZARTMASI
- kabaklar halka şeklinde doğranır.
- tuzlanır ve una bulanır.
- teker teker tavaya dizilip tavada kızartılır.
- unlandıkları için yağ çekmiyorlar.
- üzerine yoğurt dökülüp servis yapılır.
26 Ağustos 2009 Çarşamba
PATATESLİ RULO BÖREK VE ETKİNLİĞE TARİF

sizlere sahurda yapabileceğiniz bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.
PATATESLİ RULO BÖREK
malzemeler:
- 3 adet yufka
- 5 adet haşlanmış patates
- 1 adet soğan
- 1 kaşık salça
- baharat ve tuz
- sosu:sıvıyağ ve su karışımı
- üzerıne yumurta ve kaşar peyniri
yapılısı:patatesler haşlanıp kavrulmuş sogan ve salçayla iç hazırlanır.1.yufka zemine serilir.sıvıyağ ve su karışımı sürülür.
içten uzunlamasına konulur.ikinci yufka üzerine kapatılır.tekrar harç sürülür.patatesli iç bu sefer ilk yufkadaki için biraz daha önüne koyulur.üçüncü yufka içinde aynı işlem yapılır.
rulo yapılır.buzlukta 15 dk bekletilir.
dilimlenip üzerine yumurta sarısı ve kaşar rendelenip fırına sürülür.
bu tarifi 3 .iftar etkinliği evsahibesihttp://birdemliksohbet.blogspot.com a gönderiyorum.
kolaylıklar diliyorum
25 Ağustos 2009 Salı
BUGÜN BENİM DOĞUMGÜNÜM

EVET CANLAR.SONUNDA RESMEN 30 OLDUK.20 Lİ YAŞLAR GERİDE KALDI.HANİ İÇİM BİRAZ BURULMUYOR DEĞİL. ŞÜKÜR SAĞLIĞIM YERİNDE .SEVDİKLERİM YANINDA.
İKİ EVLADIM VAR.E ARTIK BLOGUM SAYESİNDE SİZİN GİBİ DOSTLARİMDA VAR.DAHA NE İSTEYİM.HA BİRDE TEKRAR 55 KİLO OLMAK İSTİYORUM.İNŞALLHHHH.
BUGÜN BENİM EN SEVDİĞİM YEMEK OLAN DOMATES TAVASINI PAYLAŞMAK İSTEDİM SİZİNLE.ANANECİM BUNU SOBA ÜZERİNDE BAKIR TAVADA VE KÖY DOMATESLERİ İLE YAPARDIKİ MMMMM YEMEDE YANINDA YAT.
DOMATES TAVASI
- 3ADET DOMATES SALATA DOĞRAR GİBİ DOĞRANIR.HAFİFÇE SULARI SIKILIR.
- 1 ADET BÜYÜK SOĞAN PİYAZLIK DOĞRANIR VE TUZ İLE İYİCE OVULUR.
- SOĞAN VE DOMATES BİRBİRİYLE HARMANLANIR.
- MISIRUNU İLAVE EDİLİR.
- 3 YUMURTA İYİCE ÇİRPILIR.
- TAVAYA SIVIYAĞ DÖKÜLÜR VE SOĞAN VE DOMATES İNCE BİR TABAKA HALİNDE SERİLİR.
- ÜZERİNE ÇIRPILMIŞ YUMURTA GEZDİRİLİR.İKİ TARAFI ÇEVRİLEREK ÇOK HARLI OLMAYAN ATEŞTE ÇEVRİLİR
- AFİYETLE YENİR..


23 Ağustos 2009 Pazar
2.GÜN MENÜSÜ VE KABARCIK TATLISI

değerli arkadaşlarım 2.günü yola koyduk.mübarek ay bizi hiç yormadan bereketiyle geçiyor inşallah.
yine menümü paylaşıyorum sizinle
- süzme mercimek çorbası
- kıymalı bezelye yemeği
- sebzeli bulgur pilavı
- tavuk pirzola
- üzüm
- gabarcık tatlısı(yöresel adı)
TAVUK PİRZOLA
yapılışı:tavuk pirzolayı önceden sıvıyağ,ketçap.köri.pulbiberli karışımda bekletiyoruz.marine ediyoruz.daha sonra tencerede azıcık su ile pişiriyoruz.
SEBZELİ BULGUR PİLAVI
tencerede kurusoğanı kavuruyoruz.yeşilbiberleride ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.2 adet rende domateside ilave ediyoruz.
pulbiberde ekleyip 1kase yıkanmış bulguruda ilave ediyoruz.çeviriyoruz tencerede.2.5 kase sıcak su ekleyip ,kısık ateşte pişriyoruz.
GABARCIK TATLISI
bizdeki adı budur.belkide lokma denilen tatlıda böyledir.bilemiyorum.
un .su ve mayadan oluşan cıvıkca bir hamur yapıp kabarmasını bekliyoruz.
kabarınca baş ve işaret parmağımızın arsaından sıkıp kızgın yağa atıp kızartıyoruz.kızarınca soğuk şerbetin içine atıyoruz.çok hafif bir tatlıdır.denemenizi öneririm
bereketli ramazanlar.sofralarınız huzurlu ve tatlı olsun inşallah.

22 Ağustos 2009 Cumartesi
İLK İFTAR MENÜM VE İFTAR ETKİNLİĞİ

arkadaşlarım elhamdülillah ramazanın ilk gününü geçirdik.RABBİMtuttuğumuz oruçlarımızı kabul eylesin.ibadetle geçireceğimiz .bereketinden feyzinden yararlanacağimız bir ay olur inşallah.
ilk iftarda misafirlerim vardı.bende özendim.hernekadar iki çocukla iki saate olacak işer iftara kadar ancak yetişti ama.
menümde
- domatesli tel şehriye çorbası
- tavuklu bohça krep
- şehriyeli prinç pilavı
- soslu içi doldurulmuş biber kızartması
- barbunya pilaki
- salata
- gül tatlısı
TAVUKLU BOHÇA KREP
malzemeler
içi için:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 paket mantar
- 3 adet çarliston biber
- 2 domates rendesi
- baharat ve tuz
krep için:
- 3 su bar.süt
- 3 yumurta
- alabildiği kadar un(çok katı bir kıvamda olmayacak.bozadan daha suluca)
- tuz
üzerine kaşar dilimleri
yapılışı:kreplerimizi incecik pişriyoruz.
tavuk sotemizi hazırlayıp krepleri bohça gibi sarıyoruz.
üzerine kaşar dilimleri koyup aşarlar eriyene dek fırınlıyoruz.

İÇİ DOLDURULMUŞ SOSLU BİBER KIZARTMASI
yapılışı:pa tatesleri,kaba,patlıcan ve havuçları küpler halinnde kızarttım.
dolmalık biberlerde kızarttım.
sonra içlerini minik kızartmalarla doldurdum.
üzerine domates sos döktüm

MEVSİM SALATASI
domates,salatalık.yeşilbiber,soğan maydanoz doğranır.
mısır ve kornişonla süslenir
limon tuz ve sıvıyağ ile sos hazırlanıp üzerine gezdirilir.
BARBUNYA PİLAKİ

malzemeler:
- 250 gr haşlanmış barbunya
- 1 adet havuç
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 kaşık salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- sıvıyağ
- 2 tatlı kaşığı şeker
yapılışı:sıvıyağda soğan kavrulur.sarımsaklarda doğranır.salçada ilave edilip iyice kavrulur.küp küp doğranmış havuçlarda ilave edillir.en son barbunyalar ilave edilier .sıcak su dökülüp kısık ateşte pişirilir.
limon ve maydanozla süslenir
malzemeler:
- 125 gr erimiş margarin
- 1 çay bar.sıvıyağ
- 1 çay bar.yoğurt
- kabartma tozu
- 1 yumurta
- alabildiği kadar un
şerbeti için:
- 4 su bar.şeker
- 4 su bar.su
yapılışı:hamur yoğrulur.merdanayle çokda ince olmayacak şekilde açılır.çay bardağı ile yuvarlakar kesilir.dört tanaesi hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde yerleştirilir.rulo gibi sarılrır.
otadan kesilir.güllerimiz bölece ortaya çıkmış olur.
fırında pişrip .tatlılıa sıcakken soğuk şerbeti döküyoruz.
bu tarifleri 3.iftar bereketi etkinliği evsahibesi sevil hanıma http://birdemliksohbet.com/ gönderiyorum.kolaylıklar diliyorum
21 Ağustos 2009 Cuma
ASLICIĞIMDAN GELEN ÖDÜL

20 Ağustos 2009 Perşembe
HAYIRLI RAMAZANLAR,PEYNİRLİ BUZLUK BÖREĞİ VE VİŞNELİ BROWNİ

ARKADAŞLARIM HERKESE HAYIRLI RAMAZANLAR.ÇOK ŞÜKÜR RABBİM BİZİ RAMAZANA ERİŞTİRDİ.İNŞALLAH BAYRAMIDA GÖRMEK KISMET OLUR.
ŞÖYLE SAHURDA YENİLEBİLECEK BİR LEZZET PAYLAŞMAK İSTİYORUM BUGÜN.
PEYNİRLİ BUZLUK BÖREĞİ
MALZEMELER:
- 5 ADET YUFKA
- YARIM PAKET ERİMİŞ MARGARİN
- 2 BARDAK SU
İÇİ İÇİN PEYNİR VE MAYDANOZ
YAPILIŞI:ERİMİŞ MARGARİN VE SUYU KARIŞTIRIN.YUFKALARI ZEMİNE SERİN.İLK YUFKAYI SULU KARIŞIMLA İYİCE ISLTIN.ÜZERİNE İKİNCİ YUFKAYI SERİN.YİNE SU İLE ISLATIN.SİGARA BÖREĞİ GİBİ 8 E KESİN.İÇ MALZEMESİNİ KOYUP SARIN.İSTENİRSE BUZLUKTA BEKLETİLİP SONRA TEKRAR ÇÖZÜNÜP PİŞİRİN VEYA BEKLEMEK İSTEMİYORSANIZ BÖREKLERİ BUZLU SU İLE ISLATIN VE SIKIN.
ÜZERİNE YUMURTA SÜRÜN VE FIRINLAYIN.

VİŞNELİ BROWNİ
MALZEMELER:
- 3 YUMURTA
- 1.5 SU BAR.ŞEKER
- 1 SU BAR.SÜT
- 1 SU BAR.SIVIYAĞ
- 1 PAKET KAKAO
- KABARTMA TOZU
- 1 SU BAR.VİŞNE
- ALDIĞI KADAR UN
ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU
YAPILIŞI:YUMURTA VE ŞEKER İYİCE ÇIRPILIR.ARDINDAN SÜT VE SIVIYĞ EKLENİR.KAKAO KAB.TOZU VE UNDA EKLENİR.EN SON VİŞNELER EKLENİR.185 DERECEDE PİŞİRİLİR.
FIRINDAN ÇIKINCA ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU DÖKÜLÜR.

19 Ağustos 2009 Çarşamba
DÜĞÜNE KIYAFET LAZIM CANLAR.KEŞKE HEPSİ BENİM OLSA






ARKADAŞLAR KURBAN BAYRAMI SONRASI DÜĞÜNÜMÜZ VAR.DİYETE AYNEN DEVAM.AMA MALESEF METABOLİZMAM ÇOK ÇOK YAVAŞ.DOLABIMSDAKİ GİYSİLERE BAKINCA BUNLARI BENMİGİYİYORDUM İNANAMIYORUM.NEYSE GEÇMİŞE MAZİ YENMİŞE KUZU DENİR.
18 Ağustos 2009 Salı
ilk ödülüm.çok mutluyum
canım ablacımhttp://sengulceherturden.blogspot.com/ beni bu ödüle layık görmüş.kendisine çok çok teşekkürler.
1.sizi ödüllendirene teşekkür edin.2.sizi ödüllendiren blogun linkini yayınlayın.3.ödülün logosunu yayınlayın.4.7 yaratıcı bloggeri ödüllendirin.5.bu 7 blogun linkini yayınlayın.6.ödüllendirdiklerinizi bundan haberdar edin.7.kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.
VE BENİM HAKKIMDA İLGİNÇ 7 ŞEY:(HANİ ÇOKDA OLMAYABİLİR)
1-BLOG YAZILARIMI KUCAĞIMDA KIZIMLA YAZIYORUM.KIZIM KLAVYEYİ YEMEK İSTİYOR.GENELDE EKRAN TERS DÖNÜYOR.
2-KIZIMIN DOĞUMUNDAN BERİ DELİKSİZ 4 SAAT UYUYAMADIM.
3-ÜNÜVERSİTEYİ EVDE ÇALIŞARAK KAZANDIM.KTÜ İKTİSAT FAKÜLTESİ MALİYE BÖLÜMÜ
4-HAYALİMİM TARİH ÖĞRETMENİ OLMAKTI.
5-FANATİK BİR TARKAN HAYRANIYDIM OKULDA.ŞEHİRDE ALMADIĞIM HİÇBİR RESMİ VE DERGİSİ KALMAMIŞTI.
6-EŞİMLE EVLENMEDEN YAKLAŞIK 15 YIL ÖNCE UZAK BİR AKRABAMIN DÜĞÜNÜNDE SIRT SIRTA OYNAMIŞIZ.KADER 15 YIL SONRA TANIŞTIK VE 3 AY İÇİNDE EVLENDİK.ÇOKDA MUTLUYUM
7-KIZIM DOĞMADAN ÖNCE TAM BİE ELİŞİ HASTASIYDIM.ŞİMDİ ZAMANIM YOK ZATEN BOYUN FITIĞIM OLUŞTU ARTIK YASAK.
VE ŞİMDİ ÖDÜLÜ 7 KIYMETLİ ARKADŞIMA GÖNDERİYORUM.
http://sevimlihayat.blogspot.com/- http://mutfakdakimvar.blogspot.com/
- http://sedametin.blogspot.com/
- http://lemanice.blogspot.com/
- http://kizhatce.blogspot.com/
- http://kzmveben.blogspot.com/
- http://buramburam.blogspot.com/
kolay gelsin
15 Ağustos 2009 Cumartesi
ETİMEKLİ PROFİTROL VE YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

MALZEMELER:
- 1 PAKET TUZSUZ ETİMEK
- 5 SU BAR.SÜT
- 1 SU BAR.ŞEKER
- YARIM SU BARDAĞI UN
- YARIM SU BARDAĞI NİŞASTA
- 1 POŞET TOZ KREM ŞANTİ
- ÜZERİ İÇİN ÇİKOLATA SOSU
YAPILIŞI:KREMŞANTİ HARİÇ DİĞER MALZEMELERLE MUHALLEBİYİ PİŞİRİN.KAYNAYINCA ALTINI KAPAYIN VE TOZ KREMŞANTİYİ EKLEYİP İYİCE ÇIRPIN.
ETİMEKLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK KIRIP MUHALL EBİYE EKLEYİN. SERVİS TABAĞINA ALIN.
SOĞUYUNCA ÇİKOLATA SOSUNU DÖKÜN VE DİLEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYİN.
BU TARİFİhttp://arzumcum.blogcu.com/dan aldım.

MALZEMELER:
- 1 LT SÜT
- 1 SU BAR.UN
- 1 SU BAR.ŞEKER
- 1 KAŞIK MARGARİN
- ALTINA DÖŞEMEK İÇİN KAKAOLU PÖTİBÖR BÜSKÜVİ
tepsiye tek kat halinde döşediğimiz büsküvilerin üzerine dökelip.
afiyet olsun.
12 Ağustos 2009 Çarşamba
patlıcan salatası.tavuklu salata ve salatalıklı patates salatası ve gelinciğimin menüsü




bugünkü tarifler biricik gelinciğimden.aysunumdan.yani kardeşimin eşinden.geçen hafta bizi çaya almıştı.mmm mükellef bir sofra donatmıştı.hazır sofraya oturmakda çok zevkli yani.
- etimekli profitrol
- patlıcan salatası
- salatalıklı patates salatası
- tavuklu salata
- mayalı açma
- rulo poğaça
- mısırunlu tatlı
- kıymalı börek
11 Ağustos 2009 Salı
KUZENLERLE SON YEMEK VE ZEYNEP ABLAMDAN BİZİM MEMLEKET YEMEKLERİ


bu tatlı çocuklar eltim aslında böyle demem aramıxdaki samimiyeti gölgeliyor zeynep ablamın kızları sümeyye ve rabia ve benim sıpalar.dün istanbula döndüler.çok çok özleyeceğiz onları.
- MALZEMELER:
- haşlanmış taze fasülye
- mısırunu tuz ve
- kızartmak için sıvıyağ
yapılışı:hiç kırılmadan haşlanan fasülyeler tuzlanı ve mısırunlanır ve tavaya dizilir.sıvıyağda iki tarafıda kızartılır.
PIRASA TURŞUSU KAVURMASI
kıştan kurduğumuz pırasa turşuları sıvıyağda soğanla iyice kavrulur.
PIRASALI SOSİSLİ BARBUNYA KAVURMASI
MALZEMELER:
- haşlanmış barbunya
- 2 adet pırasa
- 3 adet sosis
- salça
- pulbiber
- tuz
- sıvıyağ
yapılışı:yemeklik doğranan pırasalar sıvıyağda kavrulur.ardından sosisler ilave edilir.ardından salçailave edilip biraz daha kavrulur.en sonunda barbunyalarda ilave edilir.tuz ve baaratda eklenir.
afiyet olsun.
ellerine sağlık benim iyi yürekli tatlı ablam.ALLAHA EMENET OLUN
yoğurtlu bulgur köftesi ve adını koyamadığım şey


canlarım kızıma iyi dileklerini yollayan tüm arkadaşkarıma içten teşekkürler.inanın yakın çevremizden bile böylesine içten dilekler pek gelmedi.tekrar teşekkürler.
bugün yine iki lezzet paylaşmak istiyorum.
ilkinin adını bilmiyorum.bilen varsa lütfen paylaşsın benimle.
ADINI SEN BUL
tencereye domates.çarlistonbiber,sarımsak,limon,sirke,tuz ,sıvıyağ,pulbiber koyup azıcık suda ekleyip kapağını kapatıp pşiriyorum.sonra kahvaltıda tüketiyoruz.ben acı sevmediğim için biberleri çarliston kullanıyorum.normalde yakanbiberler kullanılıyor.
YOĞURTLU BULGUR KÖFTESİ
MALZEMELER:
- 1su bar.bulgur
- 1 yumurta akı
- 1 soğan rendesi
- karabiber
- tuz
- yarım yemek kaşığı salça
- aldığı kadar un
üzerine domates sosu ve yoğurt
yapılışı:bulguru sıcak suyla işiriyoruz.suyunu çekince içine soğan rendesi ,yumurta akı, salça biber ve aldığı kadar un ekleyip minik mink köfteler yapıyoruz.
sıvıyağda kızartıyoruz.servis tabağına alıp bol yoğurt ve domates sosu döküyoruz .ve afiyetle yiyoruz.
8 Ağustos 2009 Cumartesi
mayalı rulo poğaça ve zeytinyağlı biber dolması


- 3 YUMURTA(BEYAZI İÇİNE SARISI ÜZERİNE)
- 1 ,5 BARDAK SIVIYAĞ
- 3 SU BAR. ILIK SU
- 4 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
- 2 MAYA
- 1.5 YEMEK KAŞIĞI TUZ
- İÇİ İÇİN PEYNİR MAYDANOZ
YAPILIŞI:HAMURU YOĞURUN.YARIMSAAT MAYALANSIN. HAMURU ÇOK İNCE OLMAYACAK ŞEKŞLDE AÇIN.İÇ MALZEMESİNİ KOYUP RULO ŞEKLİNDE SARIN VE KESİN. TEPSİYE YUVARLAK ŞEKİLDE DİZİN VE YUMURTA SARISI SÜRÜN VE 1 SST DAHA MAYALANDIRIN..
200 DERECEDE PİŞİRİN.FIRINDAN ÇIKINCA ÜZERİNE NEMLİ BEZ ÖRTÜN.YUMUŞACIK POĞAÇALARINIZ OLACAK.
BU TARİFİhttp://ikizlerinannesi-ikizlerinannesi.blogspot.comdan aldım.
afiyetler olun.
7 Ağustos 2009 Cuma
mısırlı prinç salatası ve mimlenmişim

