YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI VE MÜTEVAZİ ÇAY MASAM

 uzun bir aradan tekrar selamlar.nefis bir salata ve canım arkadaşım sema ile paylaştığım masam ile geldim.
salata gayet basit fakat bir o kadar lezzetli.
YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

• 5 adet patlıcan delinerek fırında közlenir.(ben ocağın üzerindekinin tadını beğenmediğim içinde fırında yaptım)
• közlenen patlıcan iyice kıyılır.
• sarımsaklı yoğurt ve tuz ilave edilerek güzelce karıştırılıp servis tabağına alınır.
• üzerine kızdırılmış biberli yağ dökülür.

masadakiler:

• açma
• patates salatası
• mozaik kek
• peynirli buzluk böreği
• patlıcan salatası

mutlu pazarlar

EV YAPIMI DOMATES ÇORBASI

ilk kez ramazanda değişik bir çorba ararken yaptım bu çorbayı.nefis bir çorba oldu.hazırının tadını düşünce.mevsimide geçmeden bence deneyin.benim kuzular domatesi çiğ yemiyor bende bu çorba sayesinde bu ihtiyaçlarını karşılıyorum.
tam malzeme veremeyeceğim.çünkü göz kararı yapıyorum.
şöyleki:

• tencereye 2 kaşık kadar tereyapı ve 2 kaşık sıvıyağ koyup hafifçe takıyorum.
• 2 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkan kadar kavurdum
• iyice kavrulunca rendelediğim 4  adet domatesi ekliyorum.orta büyüklükte ve yumuşak olanlar tercih edilmeli.
• isteyenler salçada ilave eder.ben orjinalliği bozulmasın diye eklemedim.
• domatesler iyice pişince ocağın altını kapatın ve 1 veya 2 su bardağı soğuk sütü devamlı karıştırarak çorbaya yedirin.
• katı bir kıvam alacaktır çorba.göz kararı su eklenip çorbaya kıvam verilir.en son tuz ve karabiber eklenir.
• servis yaparken kaşar rendesi le çorbayı sevis yapın.

afiyet olsun

DAMLA ÇİKOLATALI MOZAİK KEK

kesinlikle nefis bir kek.eğer benim eşim ve çocuklarım gibi evde kek canavarları varsa hemen akşam çayın yanına yapın.
MALZEMELER:

• 4 yumurta
• 1 su bar süt
• 1,5 su bardağı şeker
• bir su bardağından biraz eksik sıvıyağ
• 2 paket kabartma tozu
• 4 kaşık kakao
• yarım çay bardağı una bulanmış damla çikolata
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:yumurtalar şeker ile çırpılır.
ardından süt ve sıvıyap eklenir.
yine karıştıralım.
un ve kabartma tozunu ekleyin.
hamuru ikiye ayırın ve birine kakao ekleyin.
kalıba bir sıra beyaz bir sıra kakaolu hamurdan dökün.en son damla çikolatalarıda ekleyip 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
soğuyunca kalıptan çıkarıp afiyet ile yiyiniz.

FIRIN SÜTLAÇ

uzun sessizliğimi ağızları şenlendirecek bir tatlı ile bozalım.4 yaşındaki kızımın en sevdiği tatlı desem abartmam.bende büyük bir zevkle yapıyorum.
MALZEMELER:

• 2 litre tercihen köy sütü
• 1su bardak prinç
• 2 bardaktan biraz eksik şeker(çok şekerli sevmediğim için ben şekeri azaltıyorum)
• 2 kaşık nişasta
• istenirse bir paket vanilin(ben koymuyorum)
• 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:sütümüzü kaynatalım.
haşladığımız princi ekleyip karıştıralım.prinç ve süt iyice özleşince bir küçük çay bardağı ile sulandırdığımız nişastayı ekleyelim.
en son şekeri ekleyip karıştıralım.
bir küçü kase sütlaçı yumurta sarısı ile karıştıralım.
fırın kaplarına koyduğumuz sütlaçların üzerine yumurtalı sütlaçtan üzerlerine koyalım.
su dolu fırı tepsisinde üzeri kızarana kadar pişirelim.
afiyet olsun.

MAYALI AÇMA

sahur için nefis mayalı açmalarla geldim.tarif canım arkadaşım semadan
MALZEMELER:

• 1 su bar.ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

bu malzemeler ile mayayı kabartın.

• 1 su bar.ılık süt
• 3\4 su bar.sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• varsa 3 kaşık süt kaymağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• aldığı kadar un

bu malzemelere kabarttığınız mayayı ekleyip hamuru yoğurun.
yoğurduğunuz hamuru mayalanması için dinlendirin.
mayalanan hamurdan parçalar alıp yuvarlak açalım.
içine tereyağı sürüp rulo yapalım.
bu ruloyu kıvırıp tepside mayalandıralım.
üzerine yumurta sarısı ve susam sürün 200derecede pişirin.
hayırlı iftarlar...

ŞEFTALİLİ KARAMELLİ ETİMEK TATLISI VE 1.GÜN MENÜSÜ

hayırlı ramazanlar olsun tüm islam alemine.oruçlarımız inşallah reyyan kapısından girmemeize vesile olsun.
ilk günün menüsü

• mercimek çorbası
• patates püresi yatağında taleks
• prinç pilavı
• karpuz
• şeftalili karamelli etimek tatlısı

MALZEMELER:
• 1 paket etimek
• 3 adet şeftali
• 3 çorba kaşığı şeker,
• bir kutu krem şanti(iki poşette kullanılacak)
KARAMEL ŞERBETİ İÇİN:
• 2 su bar.toz şeker
• 3 su bar.su

YAPILIŞI:önce karamel şerbetimizi hazırlayalım.bunun için önce tenceremizde şekerimizi yakıyoruz.
ardından suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.kaynayınca tepsiye bir sıra halinde dizdiğimiz etimeklerini üzerine döküyoruz.
tatlımız soğuyunca çırpıp soğuttuğumuz krem şantiyi tatlının üzerine yayın.
en son işlem ise şeftaliler.bunun için kestiğimiz şeftalileri şeker ile pişirip soğutuyoruz.
ve finalde talımız ile buluşturuyoruz.
ben fındık ile süsledim.
rabbim tutuğumuz oruçları kabul etsin.
hayırlı iftarlar...

BALKONDAKİ ÇAY MASAM

 günaydınlar.uzun zamandır sesim çıkmıyordu.bugün bir ses vereyim dedim arkadaşlarıma.
ve dün hazırladığım çay masamla geldim.

 dünkü misafirlerim eşimin çok yakın bir arkadaşı ve eşiydi.dünyalr tatlısı ikide kızları var.elfida ve almina.
şükürki balkonum püfür püfür estiği için çok keyifli bir yemek yedik.zaten bu sıcaklarda balkonda yaşıyoruz.
menümde ise:

• rus salatası
• yıldız şehriye salatası
• midye börek
• domates soslu kızartma
• acıbadem kurabiyesi
• tiramisu

vardı.

tekrar görüşmek üzere...

MANTARLI YUMURTA

selamun aleyküm sevgili blogcanlarım.uzun bir ara oldu.sizi hep takipteyim ama yazmak çokda kolay olmuyor.bazı arkadaşalarıma yorumlar yazıyorum ama google şifre istiyor al bi daha baştan yorum yazmak adamı çileden çıkarıyor.
benden haberler vereyim biraz.bebeğimiz şu anda 21 haftalık inşallah.yarıyı karşıya geçtik.cinsiyetimizde belli oldu .inşallah bir oğlumuz daha olacak.ömer salih vericeğiz ismini inşallah.bizim ailede çift isim nesiller boyunca devam edecek bir gelenek oldu.
bu sıcaklar çok yoruyor.evden dışarı hiç çıkmıyorum.çok şükürki balkonum çok çok serin.püfür püfür esiyor.
 pc yi fırında kaşarlı ekmek tarifi aramak için açmıştım.kahvaltıı hazırlıyacağım.açmışken dostlara bir selam vereyim dedim.
tarifim benim kahvaltıda çok sevdiğim bir çeşit.
mutlaka biliyorsunuz ben bir hatırlatayım dedim.

• 2 adet kırmızı etli biber doğranır ve 1kaşık tereyağ ve 2 kaşık sıvıyağda sotelenir.
• ardından bir paket mantar doğranıp kavrulmaya devam edilir.
• mantarlar suyunu çekince 2 domates rendeside eklenir.
• tuzu ve baharatıda eklenip en son yumurtalar kırılır.

afiyet olsun.

ENGİNARLI PATATES SALATASI

tam mevsimi .benim gibi enginar severseniz ekşi lezzetleride seviyorsanız çay saati için bir deneyn.
MALZEMELER:

• 4 adet haşlanmış enginar
• 3 adet haşlanmış patates
• 5 dal taze soğan
• dereotu
• maydanoz
• limon
• sıvıyağ

YAPILIŞI:Haşlanmış enginar ve patatesleri küp küp doğrayın.ardından yeşillikleri ekleyin.en son tuz,limon ve sıvıyağ ekleyip salatayı karıştırın.
afiyet veşifa olsun.mutlu bir haftasonu......

KÖZLENMİŞ BİBERLİ SEMİZOTU SALATASI

selamun aleyküm ey blog alemi.karabatak kuşu gbiyim.bir batıyorum bir çıkıyorum.hayırlısı.sessiz takipteyim herbirinizi.
durum vaziyetler biraz karışık biraz stresli biraz heyecanlı.
malum üçüncü- kez annelik yolunda gün sayıyoruz inşallah.her bebek anneden birşeyler alırmış doğruymuş.o kadar güçsüzümki elim kolum kalkmıyor.ama geride sana ihtiyacı olanlar olduğu için kalkıyorsun.
pişiriyorsun.süpürüyorsun.
tavsiyem şudurki genç genç anne olun.bende komlekse sokacağım kendim.yaşım otuz iki ama yinede ilki gibi değil.bu konuda deneyimi olanların yorumlarını bekliyorum.
şu anda bebeğim 13 haftalık.
inşallah sonuna varmayı rabbim nasip ederde paylaşmak kısmet olur.
sevgili blog sahibesi sevecen yeni anne olmuş.maşşallh heves ettim.dearısı başımıza.
salata tarifide formaliteden koydum işte.
resimden belli zaten
semizotu tabana yayılır.üzerine biber maydanoz ve tuz,zeytinyağı ve limon.
bu arada bebeğimin cinsiyeti belli olmadı ama abimiz isimlerini budu.
kız olursa GÜLCE
erkek olursa ÖMER
artık tek isim yoruldum seslenirken.soyadımızda 9 harfli olunca bari üçüncüye kıymayalım dedik.
ha belki merak edenler olur oğlum AHMET EMİN .........
kızım AHSEN DİLAN .........
görüşmek üzere şen ve esen kalın