22 Mayıs 2010 Cumartesi

MANTARLI VE PAZILI MUSKA BÖREK -KIŞ KISIRI

mutlu bir haftasonu tüm dostlarıma.burda 3 gündür hava soğuk ve yağışlı.benimde dün itibariyle fizik tedavim bitti.şükür şimdi daha iyiyim.doktorum el masajı önerdi kabul edemedim.zaten bu 14 gün boyunca çocukları bırakacak hergün bir yer aradım.bu durum beni ziyadesiyle yordu.egzersilerim var.uzun vadede bunlar işe yarayacak.burdan tüm hastalarada RABBİMDEN acil şifalar dilerim.
bu süre zarfında yürüyüşlerime devam ettim.ve çok şükür 42 beden kıyafetlerin içine giriyorum.çoooook mutluyum.kendime birkaç parça birşey aldım.iki senedir yüksek anneler grubundaydım.artık normal bedenlerde olalaımda imajı toparlayalım.
gerçi eşimin demesiyle 38 bedene çok var ama yaVAŞ YAVAŞ ADIMLARLA.HİÇ ACELEM YOK.
yine arşivden bir tarif.yemediğm için misafirde ağırlamıyorum.malesef .ama şöyle bir gece tok yatmak istiyorum.yakında böyle bir kaçamak yapacağım inşallah.
tarifim hünerli bayanlardan
PAZILI VE MANTARLI MUSKA BÖREĞİ
MALZEMELER:
  • 2 bağ haşlanmış ve suyu sıkılmış pazı
  • 1 paket mantar
  • 4 adet közlenmiş biber
  • 1 adet soğan
  • sıvıyağ
  • tuz-baharat
  • 10 adet milföy hamuru
  • yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

YAPILIŞI:önce iç hazırlanır.ince doğranan soğanlar sıvıyağda kavrulur.

üzerine doğranmış mantarlar ilave edilir ve suyunu çekene dek kavurun.közlenmiş bibe ve pazıları .tuzunu ve baharatını ilave edin.altı kısık bir müddet pişirin.

iki adet milföy hamurunu ardarda koyup birleştirin.oklava ile açın.

yaıdan bölün ve içten koyup muska gibi sarın.

üzerine yumurta sarısı sürün.200 dercede pişirin.


KIŞ KISIRI
  • 2 bardak ince bulguru sıcak su ile üzerini azıcık geçecek şekilde ıslatın.kapak kapayın ki şişsin.suyunu çeksin.
  • yarım bardak sıvıyağ ve 1 dolu kaşık salça koyup iyice ezin.
  • ılınınca içine rendelenmiş mor lahana.taze soğan.maydanoz ekleyin.
  • tuz.nar ekşisi,limon. pulbiber,köri ilave edin.bunlar için ölçü vermiyorom çünkü herkesin damak zevki farklıdır.
  • AFİYET OLSUN

17 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık güzel olmuş...

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim.

sevgi dedi ki...

Günaydın Aleyna;
Sende milföy kullanmışsın benim gibi ..
Ama ben kısıra bittim hiç hayır diyemem herhalde

mutfaktakizaman dedi ki...

ellerine saglik canim paziyi pek severim...

buarada gecmis olsun...

Sena Çeyiz dedi ki...

süper görünüyorlar.
Hediyelerim için sayfama beklerim. Hoşçakalın

Hilal dedi ki...

kısırı mor ahana ile hiç yemedim, tadını merak ettim doğrusu. ellerinize sağlık börek de harika

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
İstediğin bedene geleceğine kalpten inanıyorum. Bu azmin elinden hiç bir şey kurtulamaz.
Bir gece tok yatacağım kısmı biraz üzdü ama aynadaki görüntün bence daha önemli.
Sevgiyle kal.

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Aleyna abla, cok sükür bitmis fizik tedavim,cok seVindim...
Insallah yavas yavas saglina kavusursun:))

Ellerine saglik ablam,öptüm...
Iyi haftasonlari

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık nwfis görünüyor her ikiside.
kilo verdiğinde insan kendini çok iyi hissediyor..sevgiler

esra dedi ki...

eline sağlık mis gibi görünüyorlar..

MERHABA dedi ki...

ellerinize sağlık börek güzel görünüyor ama kısır harika duruyor ben kısırı çok seviyorum özellikle baharalardan kimyonu tercih ediyorum .SEVGİLER....

sevim dedi ki...

hergün olsa hergün yer hiç bıkmam bende hep bu şekilde hazırlarım kısırıayrı soğan kavurupta yapmam hiç hem daha pratik hem bana göze çokdaha lezzetli oluyor ama ben lahana değilde kornişon kullanıyorum

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

Aleyna hanim cok cok gecmis olsun tekrar azminizede hayranim masallah diyelim insallah 38 bedenede düsersiniz
börekle kisirda vazgecilmez bir ikili ellerinize saglik sevgiler iyi pazarlar dilerim...

susamcorekotu dedi ki...

eline sağlık canım kendini çok yorma tamam mı?:)))))sevgiler

Tarif Diyarı dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım nefis bir börek olmuş mantarlı böreği çok severim.Sevgi ve selamlarımı yolluyorum.

Betty dedi ki...

such a cute blog!
I opened a new fashion blog too, I hope you'll be one of my followers!

KissKiss

www.bettytomris.blogspot.com

Şengülce dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis olmuş..
giderken biraz aldım dayanamam yaşlılık işte ..kusura kalma canımcım..sevgiler..