19 Mayıs 2010 Çarşamba

PIRASALI RULO BÖREK VE YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ

merhaba canlarım.bende harıl harıl yaz temizliğine giriştim.hatta gümüşleri parlatıyordum ara verdim.bu arada gümüşleri diş macunu ve diş fırçasıyla parlatıyorum.ve yıkıyarum.süper oluyorlar .tavsiye edilir.
bugün iki tarifim var.
ilki pırasalı börek.prasanın yapmadığım bir şeyi kalmadı.ha birde mücveri var.onu yayınlamadım.
çok sevdiğim bir börektir.
MALZEMELER:
  • 1 kilo pırasa
  • 3 adet rendelenmiş havuç
  • sıvıyağ
  • tuz
  • pulbiber
  • 5 adet yufka

içine sürmek için:2 yumurta-1kase süt-1 çay bar.sıvıyağ

YAPILIŞI:iç malzemesi için pırasaları ince doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz.ardından rendelediğimiz havuçları ilave edip tuz ve baharatını ekliyoruz.

soğumaya bırakıyoruz.

ilk yufkamızı seriyoruz.içine sürmek için hazırladığımız yumurtalı içten heryanına iyice sürelim.pırasalı içi serip rulo şeklinde sarıyoruz.

üzerine kalan yumurtalı karışımdan sürüp çörek otu serpip fırına veriyoruz.çıkınca dilimliyoruz.

YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ
  • diyet sırasında yapılabilecek besleyici bir köfte.
  • 2 bardak kadar haşlanmış yeşil mercimeğin içine 5 dal ince doğramış taze soğan ve yarım demetten biraz az maydanoz ,karabiber,tuz,nane ce 1 yumurta ekleyip iyice yoğurun.
  • yavaş yavaş un ve biraz galeta unu ekleyip kıvam verin.
  • köfte şekline getirip,çok az sıvıyağ döktüğünüz teflon tavada kızartın.
  • limon ile servis yapın.

bu arada ayakkabılarımla ilgili yazımla ilgili birşey belirtmek isterim.sevgili hayat cemresi haticem ,biraz abarttım demiş,arkadaşım,geçen iki yılda kızımın doğumundan dolayı hiçbirşey alamadım.çünkü ayaklarım iki numara büyümüştü.yani içimde ukte kalmıştı.

bende israfa karşıyım.çokta pahalı şeyler değil arkadaşım.haticem bilmeni istedim.beni yanlış tanıma canım.sen kıymetli birisin benim için.hakkını helal et.ismini zikrettim.

17 yorum:

Fuat Gencal dedi ki...

Her ikiside muhteşem görünüyor. Pırasalı böreği yapıyoruz. Mercimek köftesini mutlaka deneyeceğim. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım kolay gelsin sana:)) maşallah döktürmeyide ihmal etmemişsin:) ellerine sağlık maşallahh:))

Birileri anlatsın dedi ki...

Bayılırım pırasalı böreğe, emeklerine sağlık ikiside nefis görünüyor. Ayy olsada yesem...

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım elelrine sağlık pırasalı böreği çok severim ama mücverini ilk defa duyuyorumm sevgiler canımsın...

hayatcemresi dedi ki...

Aleynacığım,
böreğin de köften de nefis görünüyorlar,çok ta sağlıklılar,
ellerine sağlık,
sevgilerimle...

emelce yemek dedi ki...

yesil mercimek koftesi cok iyi bir fikirmis deneyecegim ellerine saglik

nurşen dedi ki...

Aleynacım selamlar canım,mecburiyetten verilmiş aradan sonra çok şükür döndüm.
Pırasalı böreği bende sık yapıyorum,yeşil mercimek köftesini hiç duymamıştım ama çok severim ve denemek isterim.
Ayakkabı mevzusuna gelince,seni çok iyi anlıyorum arkadaşım.Küçük kızım 1,5 yaşında ve ben daha eski kiloma gelemedim.İnatla yeni bir şeyler almıyorum,çünkü bir başlarsam almaya şu anki kiloma alışırım ve bu kilolarla kalırım diye korkuyorum.
Bende bir ayakkabı koliğim :)) cicilerinin hepsi birbirinden güzel arkadaşım,güle güle iyi günlerde kullan.
Sevgiler

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım tarifler nefis hele mercimek köftesini hemen not alıverdim.çok severim mercimeği.sevgiler

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim afiyetler olsun nefis iki lezlet ellerine saglik öptüm.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım cok degışık guzel olmus ellerıne sağlık:)sevgiler

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik aleyna ablam benim...cok nefis olmus...

sevim dedi ki...

canım ellerine sağlık hiç denemedim pırasalı böreği gümüşleri diş macunu ve fırça deneyeceğim süpersin canım

banuca dedi ki...

Pırasalı börek gerçekten çok güzel oluyor, pırasa sevmeyen ben bayılıyorum....
Mercimekli köfteyi deneyeceğim, çok güzel görünüyor.
Eğer sigara içen varsa, sigara küklü de gümüşleri çok güzel parlatıyor, aklınızda olsun :)

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. İkisi de çok güzel görünüyor.
Gümüşlere geçtiğine göre işin azaldı. Artık ayrıntılara girdin demek ki. Tertemiz olmuştur her yer. Gümüşlerle ilgili paylaşım için de teşekkürler.
Sevgiyle kal.

MUTFAKISTAN dedi ki...

Kolay gelsın
Borek nefıs olmus ellerınıze saglık
Sevgıler

pelince dedi ki...

Tezmilik varmış,kolay gelsin... börekte pek güzel gözüküyor.. eline sağlık...

pelince dedi ki...

O zaman sizede nice seneler.. ömür boyu mutluklar diliyorum:)