27 Ağustos 2010 Cuma

KÖFTELİ PATLICAN SARMA

merhabalar dostlarım.dün gece rizede yaşanan selden dolay çok çok üzgünüm.gece sahurda tvde gördük.biz evlerimizde sahur yapıyoruz.onlar yağmur altında sokaktalar.RABBİM ölenlere rahmet eylesin.kederli yakınlarına sabırlar.inşallah böylesi felaketlerle memleketimiz karşılaşmaz.
ama hayat devam ediyor değilmi.bugünkü tarifim çok çok lezzetli bir yemek.eşim çok sever.
mutlaka deneyiniz.ben fırına girmeden resmini çektim.malum iftar zamanı telaş oluyor.
gelelim tarifimize:
MALZEMELER:
  • 5oo gr kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek
  • 3 diş sarımsak
  • tuz ve karabiber
  • 4 adet büyükçe patlıcan
  • 2 kaşık salça
  • 1 kase su
  • kaşar dilimleri
  • kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:Önce patlıcanlarımızı alacalı soyup,2 cm kalınlığında boylamasına dilimler halinde kesiyoruz.yani fileto gibi yapıyoruz.

tuzlu suda bekletip, daha sonra tuz serpip kızartıyoruz.

diğer yanda köfte malzemelerimizden köftemizi yapıp şekil verip köfteleride kızartıyoruz.

kızarmış patıcan dilimlerine köftelerimizi saralım.kürdan batıralım.

üzerlerine kaşar dilimlerini batıralım.salçalı su yapıp borcama dökelim.

fırında pişrelim.

afiyet olsun....

16 yorum:

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canımmm dediğin gibi çok çok üzücü bir olay..
pakistan içinde çok üzüldük ama rize derinden sarstı...:))
patlıcanlı köfteleri sarmalar nefis yaz günü patlıcandan başka birşey yemez olduk:))

Birsel ve İrem dedi ki...

Patlıcanın en sevdiğim yemeklerinden biri, ellerinize sağlık. Afiyetler olsun.
Sel felaketi yaşayanların Allah yardımcısı olsun, hayatını kaybedenlere Allah'tan rahmet, sevenlerine sabır diliyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

beğenilmeycek bir yemek değil ki nefisss..
hayırlı cumalar. Evrt hepimiz çok üzüldük allah yardımcıları olsun...

anneanneninemekleri dedi ki...

Rizedeki sel felaketi hepimizi çok üzdü.Allah yardımcıları olsun.
Yemeğiniz de bir harika.Patlıcanın bütün yemeklerini severek yiyoruz.Ellerinize sağlık.

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Harıka bır lezzet !
Ellerıne sağlık bereketi bol olsun..

Sevgiler.

tatesal dedi ki...

Harika görünüyor canım,patlıcan hep favorşmdir,ellerine sağlık...

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik aleyna ablacim,cok nefis gözüküyor...

Ben daha doguramadim:)))
Dündü günüm fakat oglus cok rahat icerde galiba:)
Sancim felan yok, simdi ise kontrole 2 günde gitmem gerek...
bakalim hayirlisi allahtan insallah:)

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

ellerıne sağlık aleyna'cığım.patlıcanın herseyını severek yerım.nefıs görunuyor.sevgiler:)

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı cumalar. Ellerinize sağlık. çok leziz ve şifa dolu bir görüntüsü var. Patlıcanla olan herşeyi çok severim.

Saygılar.

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Rabbimiz,yardıma ihtiyacı olan tüm kullarına yardım etsin..Yemeğin harika olmuş,Kaşar çok yakışmış,ellerine sağlık.

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

aleynacım canım çok üzüldüm bende rabbim yardım etsin hepsine ölenlerede Allaha rahmet eylesin..

canım yemeğin süper olmuş ellerine sağlık afiyet bal olsun
sevgiler

SADECE YEMEK dedi ki...

Bende gece sahurda izledim ve çok üzüldüm.Ölenlere Allah'tan rahmet yakınlarına başsağlığı diliyorum.
Yemeğin çok lezzetli görünüyor canım patlıcanlı yemekleri çok severim.
Hayırlı iftarlar diliyorum.

CAFE PEPELA / Tavuk Suyuna Çorba Tadında dedi ki...

Harika görünüyor Ya Hu :)
Acıktırdı iyice,ellerine,gönlüne sağlık gülüm..
Muhabbetle

Şengülce dedi ki...

canım nefis görünntü
ellerine saglık.iyi hafta sonları..sevgiler..

aylin dedi ki...

oh bayıldığım bir lezzet ellerine sağlık çok güzel görünüyor:)

birdutmasali dedi ki...

çok severim..
elelrine sağlık..
sevgiler-
iyi haftasonları.