PEYNİRLİ KURABİYE

tüm canlarıma mutlu huzurlu ve sağlıklı bir hafta diliyorum.çok güzel bir hava dışarıda.yaz yavaş yavaş geliyorum diyor.dolayısıyla güneş insanın içine nedensiz bir sevinç veriyor.en azından benim için böyle.havayla doğru orantılı bir ruh halim vardır zira.
gelelim tarifimize.okul yıllarından canım arkadaşım özlem yapardı öğrenci evinde.kulakları çınlasın.yanınada makarna salatası ve bir demlik çay.gecenin ilerleyen saatlerinde patlamış mısır ve televizyon.hesapta ertesi gün mıuhasebe sınavı var onun için toplanmışız.ne güzel günlermiş özlemişim.okul yılları gerçekten çok güzel zamanlar.şimdiden üniversite sınavına gireceklere üstün başarılar iliyorum.RABBİM gönülllerindeki dilekleri gerçek eylesin.
bu arada ben size nereyi kazandığımı nerde öğrendiğimi söyleyimmi.ağustos buralarda fındık ayıdır.uzak bir fındıklığımız vardı .dayımlar kuzenler cümbür cemaaat fındık topluyoruz.bu arada dayımın oğlu miraç bağıra bağıra geliyordu.aleyna abla maliye maliye.ya işte böyle bugün çeneme vurdu nerden nereye.
PEYNİRLİ KURABİYE
MALZEMELER:

• 125 gr yumuşak margarin
• 1 çay bar.sıvıyağ
• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bar.yoğurt
• 100 gr beyaz peyir
• 3-4 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• kabartma tozu
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:yumurta .margarin,yoğurt,sıvıyağı elimizle şöyle bir karıştıralım.beyaz peyniride ezip diğer malzemeleri ilave edip yumuşak bir hamur yapalım. şekil verelim.üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpelim.180 dercelik fırında çok kurutmadan pişirelim.
afiyet olsun....