21 Şubat 2010 Pazar

İÇLİ KÖFTE


tüm arkadaşlarıma mutlu bir pazar diliyorum.bugün temizlik vardı.nihayet bitti.eşim perdeleri taktı kalan son çamaşırlar makineye atıdı.o maça ben pcnin başına.çocuklarada çizgifilm cd si açıldı.şimdi şöyle tarifimi ekleyip blogları bi turlayım arkadaşlarım neler yapmış.iki gün yoktum.inan insan özlüyor.sanki burası sadece biz blog yazarlarının bildiği bir mahalle.kız bakayım aslı ne yapmış .nurşenin çocukları nasıl.bak denizcim haftasonu recebiyle neler yapmış.
tubacım haftasonu durmaz almıştır bir paket çekirdek sezoşla parktadır.sevgicim ne yapmış evde ne pişirmiş bugün,hemşom hülyam haftasonu evdedir onada bir uğrayayım.gülcanım tatlımı yapmış acep geçerken onada çatkapı bir bakayım,birsel hanımda vardır ilginç bir tarif,
birgül ablanın kızı ne yaptıki kastamonuda yarışması vardı,susamçörekotu ablama uğramadan olurmubayat ekmekleri değerlendirmiş.gülaycığımada bakayım .yani işim uzun .adını yazamadıkları mar darılmasınlar çünkü şu anda kızımıda kucağımda sallıyorum.
bugünkü tarifim için içli köfte ustaları kızmasın nacizane beni elimin lezzeti.sağolsun yan komşum malatyalı patatesli yapıp vermişti bana amma velaki abooo o ne acı yandım anam yandım.tadı çok güze ne yapayım dedim düştüm nete ve bu tarif çıktı.dışınada kıyma konuluyor ama bana çok ağır geldiği için içine kullandım sadece.
İÇLİ KÖFTE
  • 2 bardak ince bulguru sıcak suda ıslattım.
  • içine 1 yumurta,1 kaşık salça,tuz ,azıcı karabiber ve kıvama gelene dek un ekledim .yani köfte gibi tutana kadar ekledim ve iyice yoğurdum
  • başak bir tencerede 2 adet soğanı iyive sıvuyağda kavurdum.içine kıyma ekledim.tuzunu attım biraz pulbiberde .soğumaya bıraktım.
  • içli köfte hanurundan elmize alalım.oyuk şeklinde açıp inceltelim iç malzemesini koyup kapatalım.
  • ben kızarmayı tecih ettim.bence daha lezzetli oluyor.ailecek çok beğendik.

bu arada oğlumun yaşgünü üçin yorum bırakan tüm dostlarıma çok çok teşekkürler.RABBİM cümlesinin evladını bağışalsın.hayırlı ömürler versin.

sevgil aslı gönlüne sağlık telefonun için tekrar teşekkürler.

20 yorum:

sevimin sayfasi dedi ki...

nefis görünüyor, ellerine saglik
icli köfteyi yemesini cok severim ama kendim daha hic yapmadim
sizlere afiyet olsun canim

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim nefis görünüyor afiyetler olsun sanada iyi paraz canim öptüm.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Saglikli sihatli daha nice güzel yilar diliyorum canim ogluna öptüm.

kalpkurabiye dedi ki...

canım benimm ellerine sağlıkk denizin recebiyle sinemadaydı recep ivediği izledi:)) cumartesi gününü gün etti:)) trabzon harikaydı ama akşam geri dönüş buruktu:( :))

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

oy oy canım ellerine sağlık benim eşimde Malatyalı oranın içli köfteside çok meşhur ye ye insan halen yiyesi geliyor allahtan senede bir gidiyoruz yoksa vay halime:))Mutlu Hafta sonları canım.

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

canım ellerine sağlık.çok guzel görünüyor.bizimde çok sık yaptığımız ve deepfreezden eksık etmedığımız seydır iç köfte:)sevgilerr

Ekin Mutfagi dedi ki...

Ellerine saglik canim...
harika olmus...Himmm...

Sevgiler...Iyi haftalar..

emelce yemek dedi ki...

ellerine saglik.yemis kadar oldum diyemiyecegim.felaket canim cekti

Emel Kurt dedi ki...

Selam cok güzel görünüyor,ellerine saglik.bende yapiyorum icli köfte (Adana)yöresine ayit galiba.
Arkadasim ögretmisti.sevgiler

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

CANIM,EMEGINE SAGLIK.ÇOK İŞTAH AÇICI GÖRUNUYORLAR.
SEVGİLER.

burcunokta dedi ki...

İçli köfte çok zahmetli bir okadarda çok lezzetli, canım ellerine saglık. mutlu haftalar diliyorum.sevgiler.

Şengülce dedi ki...

canım içli köfte yemek için geldim görünüşü bu kadar güzel olmuş tadını burdan aldım valla ellerine sağlık canımcım..iyi haftalar..

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Yazdıklarının tamamına katılıyorum. Bende 3 - 4 gündür yoktum. Gelir gelmez blogları gezdim, sevgili dostlarım neler yapmış diye.
Kızım folklor yarışmasına girmişti. Trabzon oynayarak( Galiba buna çok mutlu olursun)birinci oldular. Şimdi sırada diğer illerdekilerle yarışmak var. Hayorlısı.
Sevgiyle kal.

SEVGİ dedi ki...

Merhaba ALEYNA
içli köfteleri biraz geç gördüm ama bak şimdi burdayım ..
dün bizimde akraba günümüz vardı hiç bir şeylere bakamadım doğrusu ...
hiç dayanamam içli köfteye bu sıralarda çok görmeye başladım valla bi canım çekiyor sorma gitsin
Elazığlı bir omşum var sağolsun hep yapar bana da ama benim de öğrenmemimin zamanı geldi hep başkalarının eline bakmakla olmuyor dimi ?
dediğin gibi de onların damak tadı acıya daha alışık biz kendimize göre uydururuz ...
ellerine sağlık çok hoş görünüyorlar bu arada haşlayarakta güzel oluyor belki daha da sağlıklıdır ne dersin .
sevgilerimle canım...

tub@ dedi ki...

Aleynaaaa kız yemin ederim cumartesi cebime çekirdeği doldurdum, aldım kızı da parka indik heheheh :))

Beni mi gözetliyon kız yoksa sen bakim hıı???

Ellerine sağlık şekerim köfteler nefis, geçen gün kayınvalidem de bende yaptım :)

öptüm canım, sevgiler

nursen dedi ki...

Aleynacım selamlar canım,ayyy ellerine sağlık,nasılda canım çekti valla.Bayılırımmmm.Bende epeydir yapmıyorum valla,son zamanlarda tembellik var sanki üzerimde :)
Sevgiler

susamcorekotu dedi ki...

tatlım ben bu harikulade lezzete yorum yazdığımı hatırlıyorum ama yok kendimden şüphelenmelimiyim yoksa:)) hayran kaldım ben

hayatcemresi dedi ki...

Sevgili Aleyna,
içli köftelerin güzel olmuş,ille orjinali gibi yapmak şart değil bence...
elinden gelipte yabildiğin kadarını yapmak çok güzel,insan arzusunu gideriyor.
ellerine sağlık,bundan iyisi can sağlığı :)
Rabbime emanetsin...

Kendimce dedi ki...

Aynen dediğiniz gib hergün şöyle bir komşu ziyareti gibi bu blog işi bu tarif ne zamandır listemde ama vaakit bulup yapamadım ellerine sağlık bu arada geç kalmış olsam da oğluna Allah sağlıklı güzel bir ömür versin inşallah

Betül dedi ki...

Görüntüsü harika, tadi enfes olmali..
Ellerine saglik.. Bence çok güzel olmus!