15 Şubat 2010 Pazartesi

ÇİKOLATA GANAJLI KAKAOLU YAŞ PASTA



tüm değerli arkadaşlarıma mutlu bir hafta dileyerek başalmak isterim yazıma.dün akşam misafirlerim için yaptığım lezzetlerden birini paylaşmak istiyorum.pandispanyasını http://hünerlibayanlar.blogspot.comdan aldım harika bir pandispanya.benim kelepçeli kalıbım yoktu.eminim onda pişse pandispanya iki kat daha hacimli olurdu.
arasına oğluumun isteği üzerine sadece damla çikolata koyduk.zira beyfendi meyveli pastalardan pek hoşlanmıyor.
PANDİSPANYA MALZEMELERİ:
  • 5 yumurta
  • 2 kahve fincanı nişasta
  • 4 kahve fincanı un
  • 5 kahve fincanı şeker
  • 2 yemek kaşaığı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao

İÇİ İÇİN:2 KUTU PASTA KREMASI

ÜZERİNİN GANAJI İÇİN:1 kutu çiğ krema-80grlık bir paket bitter çikolata

SÜSLEMEK İÇİN:80 grlık beyaz çikolata ve 3 kaşık su

YAPILIŞI:

  • önce yumurtaların beyaz ve sarılarını ayıralım.
  • beyazlarını köpük olana dek mikserle çırpalım.
  • 2,5 kahve fincanı şekeride ekleyip kar gibi olana dek çırmaya devam edelim.mutlaka bu işlemi cam bir kasede yapın.
  • başka bir kapta yumurta sarılarını sıcak su ,2,5 bardak şeker ile çıpalım.
  • sıvıyağıda ekleyip toz halindeki malzemeleri ekleyip yavaş yavaş çırpalım.
  • en son olark yumurta beyazlarınıda ekelyip yavaş yavaş çok karıştırmadan kalıbımıza alıp 180 dercede pişirelim.
  • ganajımızı hazırlamak için:1 kutu kremayı hafifçe ısıtıp bitter çikolatalarımızı kırıp kısık ateşete sürekli karıştırarak eritelim.kıvamı sulu olacaktır.endişe etmeyin soğudukça kıvam bulacak .zaten akışkan olmalıki pastanın üzerinden aksın.
  • ganajımızı soğumaya bırakalım.
  • üzerini süsü için beyaz çikolatayıda eritelim ve soğutalım.
  • pandispanyamızı üçe keslim.her parçayı sıcak suda erittiğimz şekerli su ile ıslatalım.pasta kramaızı yaylım.arasına damla çikolatalarımızı sepelim.
  • işlem bitince ganajımızı pastamızın üzerine dökelim ve kendi halinde akmaya bırakalım.
  • beyaz çikolatayıda yuvarlak şekilde sıkıp kürdanla şekil verelim.
  • ve mükemmel bir sonuç.

huhu.sanırım yazdığım en uzun tarif oldu.afiyet olsun

20 yorum:

Tarif Diyarı dedi ki...

Elinize sağlık görüntü harika tadıda güzeldir eminim.Sizlere afiyet olsun

HÜLYA dedi ki...

HARİKA GÖRÜNÜYOR CANIM ELLERİNE SAĞLIK...

CANIM YAA BİR ŞEY SORMUŞTUM SANA... ŞU BLOG ŞABLONU İLE İLGİLİ ...UNUTTUN MU BACIM

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

aleynacım ellerine saglık harika olmuş afiyet bal olsun çocuklarına şifa olsun ..
güzel bir hafta diliyorum sana canım ..

susamcorekotu dedi ki...

çikolatalı lezzetlere zaafım var ama diyetim de var:))size afiyet şifa olsun sevgiyle kalın

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Harika görünüyor canım ellerine sağlık.Buarada geç kaldığım mimi cevapladım canım teşekkür ederim.
Geç oldu ama güç olmadı :))

burcunokta dedi ki...

muhteşem görünüyor canım , ellerine saglık. sevgiler.

kalpkurabiye dedi ki...

bitanemm harika olmuş ellerine sağlıkk... harikasın vallahii..

yemek yapalım dedi ki...

harika görünüyor süslemeside çok hoş olmuş ebru çalışması gibi.
ellerine sağlık

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Süper görünüyor, ebruli ebruli, ellerinize sağlık. Afiyetler olsun. Sevgiler.

hdidem95 dedi ki...

benimkilerde sevmez meyveli pastaları pek her daim çikolata:)) ellerine sağlık canım öptüm sevgiler

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım benim elelrine sağlık çok şık olmuş ....

tub@ dedi ki...

küçük bey gibi bene çikolatalı pastaları daha çok severim :)

ellerine sağlık , harika görünüyor bacım
seni çok öptüm

AEO

bülbülünyeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Nefis görünüyor.
Bir kaç kere üstünü denedim ama başarılı olamadım. Seyretmek çok hoşuma gidiyor. Görüntü süper.
Sevgiyle kal.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik nefis görünüyor afiyer seker olsun.

SEVGİ dedi ki...

pasta süslemesi çok şık olmuş ..
ama ben daha çok meyvalı olanını tercih ederken çikolatalı olanada hayır demem...
elerinize sağlık olsun...

Hatice dedi ki...

merhaba Aleyna, pastan harika görünüyor, ellerine sağlık.
güzel yorumun için de çok teşekkür ederim:))
sevgiler...

defneylebirlikte dedi ki...

nefis olmuş nefis.eline sağlık canım.

Minigimle mutfakta ..! dedi ki...

pasta cok guzel gorunuo ellerine saglik ...

Sevil Altunel dedi ki...

gerçekten harika görünüyor arkadaşım ellerine sağlık..sevgiler..

ümmühan yM dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK GÖRÜNTÜSÜ HOŞ OLMUŞ EMİNİM TADI DA ÖYLEDİR...