HÜNKAR BEĞENDİ

Günaydınlar.ev halkı uykudayken yazımı sessiz sakin bir şekilde yazmanın huzuru var bende .

bugünkü tarifim pazar günü babamlara verdiğim iftardan.erkek kardeşim muhakkak her ramazanda benden ister bu yemeği.

BEĞENDİSİ İÇİN:

• 5 Adet etli patlıcan
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 2,5 su bar.süt
• 1 su bar.kaşar rendesi

ET SOTESİ İÇİN:

• 750 GR kuşbaşı et
• 1 çay bar.sıvıyağ
• 3 adet rende domates
• tuz
• karabiber

YAPILIŞI:

Patlıcanlar közlenir.ben çatalla delikler açarak fırında közledim.

diğer yanda et sotesini hazırladım.etleri tencereye aldım.sıvıyağ ekledim ve arada karıştırarak altı kısık pişmeye bıraktım.

etler iyice pişnce domatesini ekledim.

altını kapamaya yakın tuz ve baharatını kattım.

beğendisi için közlenen patlıcanların kabuklarını soydum vie incecik doğradım.

tencereye teryağ ve unu alıp iyice kavurdum.sonra yavaş yavaş sütü ekledim.kaynayınca patlıcanıda ilave edip ,iyice karıştırdım.en son kaşarınıda katıp servis tabağına ldım.

üzerine etleri koyup servis yaptım.

bu tarif sevgili .http://mintininmutfagi.blogspot.com/ gitsin.afiyet olsun