KOZALAK PASTA

mutlu bir haftasonu dileklerimle.kahvenin yanında ikram edebileceğiniz çok güzel bir tatlı.helede beni gibi metro canavarı iseniz bayılırsınız.hatırlıyorumda lisedeyken hergün bir tane yerdim.tabi şimdi rüyamda yiyebilirim.
bimem kaç milyonuncu diyetimdeyim çünkü.
hayaımın yüzde sekseni diyetle geçti diyebilirim.makus talihim kilolar.helede üçüncü çocuktan sonra bayağı bir kilo miras kaldı bana.
yaklaşık 18 aydır yani oğlum doğduğundan beri uraşıyorum. artık vücut isyan ediyor vermiyor.87 ile başladığım bu serüvende (serüven diyerek olaya daha büyülü bir hava veriyorum)bu sabah itibari ile 78 im.
diyetisyenim 65 olmam gerek diyor.
neyse diyetle hiç alakası olmayan tarifime geçeyim.
tam ölçü veremiyorum.biraz gözkararı.

• 4 tane metroyu doğrayalım ve tencereye alalım.2 kaşık tereyağı ve 2 kaşık balı sürekli karıştıralım.
• malzemeler eriyince alabildiği kadar mısır gevreğini yavaş yavaş ekleyelim.
• çok katı olmasın soğuyunca çok sert olur.
• kaşıkla ıslatılmış kahve fincanına bastırıp şekil verin.

afiyet olsun

KAKAOLU ŞERBETLİ TATLI

tüm dostlarıma mutlu haftasonları.artık bahar tüm güzellüini gösteriyor memleketimde.
denizimiz ve yeşilimiz hala çok güzel ve temiz.havamız güzel çok şükür mevlama.
seviyorum trabzonumu.hemde çok.
ağzınız tatlandıracak bir tatlı tarifim var .köstebek pastayı andırsada şerbetli olması ve krem şantli olması farkları.
MALZEMELER:

• 3 Yumurta
• yarım su bar.süt
• yarım su bar.şeker(ben şerbetli olduğu için çokda tatlı sevmediğim için şekeri az tuttum.istenirse 1 su bardağı olabilir)
• yarım çay bar.sıvıyağ
• 4 kaşık kakao
• kabartma tozu
• aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:2 Paket krem şanti ve 1,5 su bar.süt
ŞERBETİ İÇİN:2 Su bar.şeker ve 2 su bar.su(bir taşım kaynatın ve soğutun(tatlı şerbeti gibi kıvamlı olmasına gerek yok)
YAPILIŞI:

• Yumurta ve şeker çırpılır.ardından sırayla diğer malzeme eklenip çok katı olmayan bir kek pişirilir.
• tepsiye yağlı kağıt serelimki bardakla şekil vermemiz kolay olsun.
• bardakla kestiğimiz yuvarlak kekleri şerbetle ıslatalım.
• üzerine krem şanti sürüp kalan kek parçaları ile süsleyelim

afiyet olsun

BAKLAVA YUFKASINDAN PIRASALI BÖREK

hayırlı cumalar diyerek nefis bir börek tarifi vereyim arkadaşlar.pırasaların mevsimi geçmeden denemelisiniz.
MALZEMELER:

• baklavalık yufka(20 yaprak kadar kullandım ben)
• yarım kilo pırasa
• 2 adet havuç
• yarım bardak haşlanmış prinç
• tuz
• karabiber
• yarım çay bar.sıvıyağ harç için,1 çay bar.pırasaları kavurmak için
• 1 su bar yoğurt
• 2 yumurta

YAPILIŞI:

• Pırasaları ince doğrayıp sıvıyağda kavuralım.
• rendelenmiş havuçlarıda ilave edelim.
• kısık ateşte malzemeleri iyice pişirince tuz ve karabiber ekleyip princi ekleyip altını kapatalım.
• iç malzememiz soğuduktan sonra 2 tane baklava yufkasını tezgaha serelim.
• yumurta,sıvıyağ ve yoğurttan bir karışım yapalım.
• bu karışımı çok bol olmamak şartıyla yufkalara sürüp pırasalı içimizden koyup rulo saralım.
• tepsiyi doldurup kalan yoğurtlu karışımdan yufkaların üzerine sürüp pişirelim.afiyet olsun

KURU ÜZÜMLÜ PASTANE KEKİ

nefis ve garantili bir tarif.
MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 150 gr tereyağı(eritilmiş ılıtılmış)
• yarım çay bar.sıvıyağ
• 1 su bar.şeker
• 1 su bar.kuru üzüm
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2 su bar.un ve üzümleri bulamak içinde bir kaşık un
• 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

• Yumurta ve şekeri iyice çırpalım
• ardından şekeri ,yoğurdu,yağları ve limon kabuğu rendesini ilave edlir
• elediğimiz un ve kabartma tozunuda katalım.,
• daha önceden yıkadığımız ve iyice kuruladığımız sonra una buladığımız kuru üzümlerimizin yarısını ekleyip artık tahta kaşıkla karıştıralım.
• kalıbımızı tereyağ ile yağlayalım .
• karışımı kalıba dökelim.kalan üzümleri ekleyip hafifçe karıştıralım.
• 170 dercelik fırında 15 dakika pişrelim.fırını 150 dereceye getirip kekimizi pişirelim.

ben bu tarifi cahide jibekte gördüm.üzerinde bazı değişikler yaptım.
ben çok beğendim eminim sizden beğeneceksiniz.şimdiden afiyet olsun

ÇAY MENÜSÜ VE SARIMSAKLI KÖFTE

 SARIMSAKLI KÖFTE

 FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI

 LOKUM KEK

ARPA ŞEHRİYE SALATASI
SARIMSAKLI KÖFTE
MALZEMELER:

• 2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
• 1 YUMURTA AKI
• TUZ
• KARABİBER
• ALDIĞI KADAR UN
• SICAK SU
• 5 DİŞ SARIMSAK
• BİR ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
• 1 KAŞIK BİBER SALÇASI
• BİR KAŞIK DOMATES SALÇASI
• SÜSLEMEK İÇİN MAYDANOZ

YAPILIŞI:BULGURU BİR KABA ALIP ÜZERİNİ BİRAZ GEÇECEK KADAR SICAK SU DÖKÜP ŞİŞMESİNİ BEKLİYORUZ.
BULGUR ŞİŞİNCE İÇİNE YUMURTA AKI,TUZ VE KARABİBER EKLEYİP İYİCE YOĞURUYORUZ.
CIVIK OLMAMASI İÇİN ARA ARA UN EKLİYORUZ.
ELİMİZİ SUYA BATIRIP MİSKET BÜYÜKLÜĞÜNDE KÖFTELER YAPIYORUZ.
KAYNAR SUYA ATIP HAŞLIYORUZ.
KÖFTELER SUYUN YÜZÜNE ÇIKTIYSA PİŞMİŞ DEMEKTİR.
DİĞER YANDAN SOSUMUZU YAPALIM.
SARIMSAKLARI SALÇA VE SIVIYAĞ İLE SOTELİYORUZ.HAŞLADIĞIMIZ KÖFTELERİ BU SOS İLE İYİCE HARMANLAYALIM.
SERVİS TABAĞINA ALIP MAYDANOZ İLE SÜSLEYELİM.
MENÜMÜZDE NELER VARDI BU ARADA

• PEYNİRLİ KARE BÖREK
• ARPA ŞEHRİYE SALATASI
• FASÜLYE TURŞUSU KAVURMASI
• SARIMSAKLI KÖFTE
• PATATES PASTASI
• LOKUM KEK

KESİN DÖNÜŞ ,İLK TARİF,PATATES PASTASI

PATATES PASTASI

Uzun bir aradan sonra burda olmak güzel.

bir sürü tarifim var.ilki favorim salatalardan

MALZEMELER:

• 5 Adet haşlanmış patates
• 4 adet havuç
• yarım demet maydanoz
• yoğurt
• sıvıyağ 
• tuz
• pubiber
• nane

karabiber

haşlanmış pataetsleri sıcakken ezin.içine tuz ve karabiber ekleyip ezmeye devam edin.

maydanoz ve yarım çay bardağı sıvıyağ ekleyip kalıba yerleştirin.

sıvıyağda sotelediğimiz rende havuçlarıda üzerine serpelim.

servisten öncede yoğurdunu döküp baharatlarla süsleyin.

ben kelepçeli kalıp kullandım.şekillendirmem kolay oldu.

tüm dostlarıma selam ve sevgiler.

• 
  

SEBZELİ FIRIN PATLICAN

Bu akşam misafirlerime yaptığım güzel bir yemek.
MALZEMELER:

• 5 Patlıcan
• 2 kırrmızıbiber
• 2 soğan
• 3 çarliston biber
• 2 domates
• 4 diş sarımsak

üzeri için maydanoz
YAPILIŞI:patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin.
yuvarlak dilimler halinde kesip az yağda kızartın. kızartığınız patlıcanların fazla yağını kağt havlu yardımı ile alın.
az sıvıyağda doğradığımız soğan ,kırmızı ve yeşilbiber ve sarımsakları iyice kavuralım.
domatesler ekleyip ,domatesler iyice eriyince kızarttığımız patlıcanların üzerine alıp fırında pişirelim.
üzerini maydanoz ile süsleyin.
hayırlı iftarlar

İRMİĞE BULANMIŞ PARMAK TATLISI

selamun aleyküm blogcanlarım.bu akşam sevdiğimiz aile dostlarımız vardı iftarda.
tatlı olarak da bu tatlıyı yaptım çokta beğenildi.son derece pratik .sizinle paylaşmak istedim.
MALZEMELER:

• 1 Yumurta
• 150 gr yumuşak tereyağı(margarin kullanmayın aynı lezzeti bulamazsınız)
• 1 küçük çay bar.sıvıyağ
• 1 küçük kahve fincanının yarısı irmik
• 1 kaşık yoğurt
• kabartma tozu
• 2 kaşık Hindistan cevizi
• aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN:

• 2 Su bar.şeker
• 3 su bar.su
• BULAMAK İÇİN İRMİK

YAPILIŞI:malzemelerden ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapın.
yarım saat dinlendirin.

• hamurdan parçalar alıp rulo yapın.verev kesin.üzerini bastırın ve irmiğe bulayın.

180 dercede üzeri kızarana kadar pişirin.
tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
afiyet olsun...

DEREOTLU KEK VE MERHABA

selamun aleyküm değerli arkadaşlar.çok ama çok uzun aldı.nasıl yazılacağını unutmuşum kumanda panelini açınca anladım.
hayırlı ramazanlar öncelikle.malum 3 çocukla hayat zor.bebeğim sekiz buçuk aylık oldu.ele avuca sığmıyor.
dolayısıyla çocuklarla uğraşmaktan yazılara ara verdim.
bu tarifi çok beğenim ve kaybetmemek için not etmiş oluyorum aynı zamanda.sahur sofranızda ayran ile çok rahat tüketebilirsiniz.gayet besleyici.
DEREOTLU KEK
MALZEMELER:

• 3 Yumurta
• 1 su bar.yoğurt
• yarım su bar.sıvıyağ
• 1 kase beyaz paynir(küçük kase)
• dereotu(miktarı size kalmış)
• kabartma tozu
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:Tüm malzemelerden katı kıvamlı bir  kek hamuru yapılır.
200 derecede pişirilir.
tuz eklemedim.beyaz peynirin tuzu yeterli bence.
Arzu edilirse taze soğan veya maydanozda eklenebilir.
hayırlı iftarlar.

benden haberler

selamun aleyküm değerli arkadaşlarım.uzun süren sessizliğimi bozayım dedim bugün.bazı dostlar nerde olduğumu merak etmiş.
bayramdan bir gün önce bebeğimi sağlıklı bir şekilde kucağıma aldım şükürler olsun.
ve sonrası çok hızlı gelişti.
3.çocuk ve sorumluluklarım üç kat arttı.
oğlum 1.sınıfa başladı.ilgi lazım.
kızım 4 yaşında ilgi lazım
bebek zaten ilgi ilgi diye ağlar.
birde babamız bebeğim 15 günlükken çalışmak için gurbete gidince ben ne yapacağımı şaşırdım.,
yani şu anda ne yemeğe ne uyumaya nede başka bir şeye zmanım kalmadı.
birde yalnız kalmak .en zoruda bu.
eşi dışarıda çalışanlara rabbim yardım etsin.
evin hem annesi hem babasıyım.
sende gitseydin diyenlae olabilir.
eşim futbol antröneri.yani her sezon işi değişir.
çocukların düzenini bozmak olmuyor.
işte durum bu.
kalın sağlıkla.