YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI VE MÜTEVAZİ ÇAY MASAM

 uzun bir aradan tekrar selamlar.nefis bir salata ve canım arkadaşım sema ile paylaştığım masam ile geldim.
salata gayet basit fakat bir o kadar lezzetli.
YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

• 5 adet patlıcan delinerek fırında közlenir.(ben ocağın üzerindekinin tadını beğenmediğim içinde fırında yaptım)
• közlenen patlıcan iyice kıyılır.
• sarımsaklı yoğurt ve tuz ilave edilerek güzelce karıştırılıp servis tabağına alınır.
• üzerine kızdırılmış biberli yağ dökülür.

masadakiler:

• açma
• patates salatası
• mozaik kek
• peynirli buzluk böreği
• patlıcan salatası

mutlu pazarlar

EV YAPIMI DOMATES ÇORBASI

ilk kez ramazanda değişik bir çorba ararken yaptım bu çorbayı.nefis bir çorba oldu.hazırının tadını düşünce.mevsimide geçmeden bence deneyin.benim kuzular domatesi çiğ yemiyor bende bu çorba sayesinde bu ihtiyaçlarını karşılıyorum.
tam malzeme veremeyeceğim.çünkü göz kararı yapıyorum.
şöyleki:

• tencereye 2 kaşık kadar tereyapı ve 2 kaşık sıvıyağ koyup hafifçe takıyorum.
• 2 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkan kadar kavurdum
• iyice kavrulunca rendelediğim 4  adet domatesi ekliyorum.orta büyüklükte ve yumuşak olanlar tercih edilmeli.
• isteyenler salçada ilave eder.ben orjinalliği bozulmasın diye eklemedim.
• domatesler iyice pişince ocağın altını kapatın ve 1 veya 2 su bardağı soğuk sütü devamlı karıştırarak çorbaya yedirin.
• katı bir kıvam alacaktır çorba.göz kararı su eklenip çorbaya kıvam verilir.en son tuz ve karabiber eklenir.
• servis yaparken kaşar rendesi le çorbayı sevis yapın.

afiyet olsun