DEREOTLU KEK VE MERHABA

selamun aleyküm değerli arkadaşlar.çok ama çok uzun aldı.nasıl yazılacağını unutmuşum kumanda panelini açınca anladım.
hayırlı ramazanlar öncelikle.malum 3 çocukla hayat zor.bebeğim sekiz buçuk aylık oldu.ele avuca sığmıyor.
dolayısıyla çocuklarla uğraşmaktan yazılara ara verdim.
bu tarifi çok beğenim ve kaybetmemek için not etmiş oluyorum aynı zamanda.sahur sofranızda ayran ile çok rahat tüketebilirsiniz.gayet besleyici.
DEREOTLU KEK
MALZEMELER:

• 3 Yumurta
• 1 su bar.yoğurt
• yarım su bar.sıvıyağ
• 1 kase beyaz paynir(küçük kase)
• dereotu(miktarı size kalmış)
• kabartma tozu
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:Tüm malzemelerden katı kıvamlı bir  kek hamuru yapılır.
200 derecede pişirilir.
tuz eklemedim.beyaz peynirin tuzu yeterli bence.
Arzu edilirse taze soğan veya maydanozda eklenebilir.
hayırlı iftarlar.

benden haberler

selamun aleyküm değerli arkadaşlarım.uzun süren sessizliğimi bozayım dedim bugün.bazı dostlar nerde olduğumu merak etmiş.
bayramdan bir gün önce bebeğimi sağlıklı bir şekilde kucağıma aldım şükürler olsun.
ve sonrası çok hızlı gelişti.
3.çocuk ve sorumluluklarım üç kat arttı.
oğlum 1.sınıfa başladı.ilgi lazım.
kızım 4 yaşında ilgi lazım
bebek zaten ilgi ilgi diye ağlar.
birde babamız bebeğim 15 günlükken çalışmak için gurbete gidince ben ne yapacağımı şaşırdım.,
yani şu anda ne yemeğe ne uyumaya nede başka bir şeye zmanım kalmadı.
birde yalnız kalmak .en zoruda bu.
eşi dışarıda çalışanlara rabbim yardım etsin.
evin hem annesi hem babasıyım.
sende gitseydin diyenlae olabilir.
eşim futbol antröneri.yani her sezon işi değişir.
çocukların düzenini bozmak olmuyor.
işte durum bu.
kalın sağlıkla.

ELMALI KEK

nefis nefis bir kek.kışın çok yapacağım inşallah.

MALZEMELER:

• 4yumurta
• 1.5 su bar.tozşeker
• yarım su bar.sıvıyağ
• 3\4 su bar.süt
• yarım çay bar.biraz iri çekilmiş ceviz
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 adet elma
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:yumurta ve şeker iyice çırpılır.

ardından süt ve sıvıyağ eklenip yine çırpılır.

tarçın ,kabartma tozu un ekenir .kıvam alınca en son ceviz eklenir.

2 adet elmanın kabukları soyulur ve ince dilimlenip ,yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıbın dibine yerleştirilir.

elmaların üzerine kek karışımını döküp 200 derecede pişirin.

afiyet olsun

YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI VE MÜTEVAZİ ÇAY MASAM

 uzun bir aradan tekrar selamlar.nefis bir salata ve canım arkadaşım sema ile paylaştığım masam ile geldim.
salata gayet basit fakat bir o kadar lezzetli.
YOĞURTLU KÖZ PATLICAN SALATASI

• 5 adet patlıcan delinerek fırında közlenir.(ben ocağın üzerindekinin tadını beğenmediğim içinde fırında yaptım)
• közlenen patlıcan iyice kıyılır.
• sarımsaklı yoğurt ve tuz ilave edilerek güzelce karıştırılıp servis tabağına alınır.
• üzerine kızdırılmış biberli yağ dökülür.

masadakiler:

• açma
• patates salatası
• mozaik kek
• peynirli buzluk böreği
• patlıcan salatası

mutlu pazarlar

EV YAPIMI DOMATES ÇORBASI

ilk kez ramazanda değişik bir çorba ararken yaptım bu çorbayı.nefis bir çorba oldu.hazırının tadını düşünce.mevsimide geçmeden bence deneyin.benim kuzular domatesi çiğ yemiyor bende bu çorba sayesinde bu ihtiyaçlarını karşılıyorum.
tam malzeme veremeyeceğim.çünkü göz kararı yapıyorum.
şöyleki:

• tencereye 2 kaşık kadar tereyapı ve 2 kaşık sıvıyağ koyup hafifçe takıyorum.
• 2 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkan kadar kavurdum
• iyice kavrulunca rendelediğim 4  adet domatesi ekliyorum.orta büyüklükte ve yumuşak olanlar tercih edilmeli.
• isteyenler salçada ilave eder.ben orjinalliği bozulmasın diye eklemedim.
• domatesler iyice pişince ocağın altını kapatın ve 1 veya 2 su bardağı soğuk sütü devamlı karıştırarak çorbaya yedirin.
• katı bir kıvam alacaktır çorba.göz kararı su eklenip çorbaya kıvam verilir.en son tuz ve karabiber eklenir.
• servis yaparken kaşar rendesi le çorbayı sevis yapın.

afiyet olsun

DAMLA ÇİKOLATALI MOZAİK KEK

kesinlikle nefis bir kek.eğer benim eşim ve çocuklarım gibi evde kek canavarları varsa hemen akşam çayın yanına yapın.
MALZEMELER:

• 4 yumurta
• 1 su bar süt
• 1,5 su bardağı şeker
• bir su bardağından biraz eksik sıvıyağ
• 2 paket kabartma tozu
• 4 kaşık kakao
• yarım çay bardağı una bulanmış damla çikolata
• aldığı kadar un

YAPILIŞI:yumurtalar şeker ile çırpılır.
ardından süt ve sıvıyap eklenir.
yine karıştıralım.
un ve kabartma tozunu ekleyin.
hamuru ikiye ayırın ve birine kakao ekleyin.
kalıba bir sıra beyaz bir sıra kakaolu hamurdan dökün.en son damla çikolatalarıda ekleyip 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
soğuyunca kalıptan çıkarıp afiyet ile yiyiniz.

FIRIN SÜTLAÇ

uzun sessizliğimi ağızları şenlendirecek bir tatlı ile bozalım.4 yaşındaki kızımın en sevdiği tatlı desem abartmam.bende büyük bir zevkle yapıyorum.
MALZEMELER:

• 2 litre tercihen köy sütü
• 1su bardak prinç
• 2 bardaktan biraz eksik şeker(çok şekerli sevmediğim için ben şekeri azaltıyorum)
• 2 kaşık nişasta
• istenirse bir paket vanilin(ben koymuyorum)
• 1 yumurta sarısı

YAPILIŞI:sütümüzü kaynatalım.
haşladığımız princi ekleyip karıştıralım.prinç ve süt iyice özleşince bir küçük çay bardağı ile sulandırdığımız nişastayı ekleyelim.
en son şekeri ekleyip karıştıralım.
bir küçü kase sütlaçı yumurta sarısı ile karıştıralım.
fırın kaplarına koyduğumuz sütlaçların üzerine yumurtalı sütlaçtan üzerlerine koyalım.
su dolu fırı tepsisinde üzeri kızarana kadar pişirelim.
afiyet olsun.

MAYALI AÇMA

sahur için nefis mayalı açmalarla geldim.tarif canım arkadaşım semadan
MALZEMELER:

• 1 su bar.ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

bu malzemeler ile mayayı kabartın.

• 1 su bar.ılık süt
• 3\4 su bar.sıvıyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• varsa 3 kaşık süt kaymağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)
• aldığı kadar un

bu malzemelere kabarttığınız mayayı ekleyip hamuru yoğurun.
yoğurduğunuz hamuru mayalanması için dinlendirin.
mayalanan hamurdan parçalar alıp yuvarlak açalım.
içine tereyağı sürüp rulo yapalım.
bu ruloyu kıvırıp tepside mayalandıralım.
üzerine yumurta sarısı ve susam sürün 200derecede pişirin.
hayırlı iftarlar...

ŞEFTALİLİ KARAMELLİ ETİMEK TATLISI VE 1.GÜN MENÜSÜ

hayırlı ramazanlar olsun tüm islam alemine.oruçlarımız inşallah reyyan kapısından girmemeize vesile olsun.
ilk günün menüsü

• mercimek çorbası
• patates püresi yatağında taleks
• prinç pilavı
• karpuz
• şeftalili karamelli etimek tatlısı

MALZEMELER:
• 1 paket etimek
• 3 adet şeftali
• 3 çorba kaşığı şeker,
• bir kutu krem şanti(iki poşette kullanılacak)
KARAMEL ŞERBETİ İÇİN:
• 2 su bar.toz şeker
• 3 su bar.su

YAPILIŞI:önce karamel şerbetimizi hazırlayalım.bunun için önce tenceremizde şekerimizi yakıyoruz.
ardından suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.kaynayınca tepsiye bir sıra halinde dizdiğimiz etimeklerini üzerine döküyoruz.
tatlımız soğuyunca çırpıp soğuttuğumuz krem şantiyi tatlının üzerine yayın.
en son işlem ise şeftaliler.bunun için kestiğimiz şeftalileri şeker ile pişirip soğutuyoruz.
ve finalde talımız ile buluşturuyoruz.
ben fındık ile süsledim.
rabbim tutuğumuz oruçları kabul etsin.
hayırlı iftarlar...

BALKONDAKİ ÇAY MASAM

 günaydınlar.uzun zamandır sesim çıkmıyordu.bugün bir ses vereyim dedim arkadaşlarıma.
ve dün hazırladığım çay masamla geldim.

 dünkü misafirlerim eşimin çok yakın bir arkadaşı ve eşiydi.dünyalr tatlısı ikide kızları var.elfida ve almina.
şükürki balkonum püfür püfür estiği için çok keyifli bir yemek yedik.zaten bu sıcaklarda balkonda yaşıyoruz.
menümde ise:

• rus salatası
• yıldız şehriye salatası
• midye börek
• domates soslu kızartma
• acıbadem kurabiyesi
• tiramisu

vardı.

tekrar görüşmek üzere...