MANTARLI VE PAZILI MUSKA BÖREK -KIŞ KISIRI

mutlu bir haftasonu tüm dostlarıma.burda 3 gündür hava soğuk ve yağışlı.benimde dün itibariyle fizik tedavim bitti.şükür şimdi daha iyiyim.doktorum el masajı önerdi kabul edemedim.zaten bu 14 gün boyunca çocukları bırakacak hergün bir yer aradım.bu durum beni ziyadesiyle yordu.egzersilerim var.uzun vadede bunlar işe yarayacak.burdan tüm hastalarada RABBİMDEN acil şifalar dilerim.
bu süre zarfında yürüyüşlerime devam ettim.ve çok şükür 42 beden kıyafetlerin içine giriyorum.çoooook mutluyum.kendime birkaç parça birşey aldım.iki senedir yüksek anneler grubundaydım.artık normal bedenlerde olalaımda imajı toparlayalım.
gerçi eşimin demesiyle 38 bedene çok var ama yaVAŞ YAVAŞ ADIMLARLA.HİÇ ACELEM YOK.
yine arşivden bir tarif.yemediğm için misafirde ağırlamıyorum.malesef .ama şöyle bir gece tok yatmak istiyorum.yakında böyle bir kaçamak yapacağım inşallah.
tarifim hünerli bayanlardan
PAZILI VE MANTARLI MUSKA BÖREĞİ
MALZEMELER:

• 2 bağ haşlanmış ve suyu sıkılmış pazı
• 1 paket mantar
• 4 adet közlenmiş biber
• 1 adet soğan
• sıvıyağ
• tuz-baharat
• 10 adet milföy hamuru
• yumurta sarısı(üzerine sürmek için)

YAPILIŞI:önce iç hazırlanır.ince doğranan soğanlar sıvıyağda kavrulur.

üzerine doğranmış mantarlar ilave edilir ve suyunu çekene dek kavurun.közlenmiş bibe ve pazıları .tuzunu ve baharatını ilave edin.altı kısık bir müddet pişirin.

iki adet milföy hamurunu ardarda koyup birleştirin.oklava ile açın.

yaıdan bölün ve içten koyup muska gibi sarın.

üzerine yumurta sarısı sürün.200 dercede pişirin.

KIŞ KISIRI

• 2 bardak ince bulguru sıcak su ile üzerini azıcık geçecek şekilde ıslatın.kapak kapayın ki şişsin.suyunu çeksin.
• yarım bardak sıvıyağ ve 1 dolu kaşık salça koyup iyice ezin.
• ılınınca içine rendelenmiş mor lahana.taze soğan.maydanoz ekleyin.
• tuz.nar ekşisi,limon. pulbiber,köri ilave edin.bunlar için ölçü vermiyorom çünkü herkesin damak zevki farklıdır.
• AFİYET OLSUN